Koreansk BBQ [Elektronisk resurs] / Jonas Cramby ; foto Roland Persson.

Språk

Sök böcker, film, e-böcker etc

Sökresultat

188846
Koreansk BBQ [Elektronisk resurs] / Jonas Cramby ; foto Roland Persson.
Koreansk BBQ [Elektronisk resurs] / Jonas Cramby ; foto Roland Persson.
Av: Cramby, Jonas, 1970-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Genre: Recept. Kokböcker. E-böcker.
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16261-7
Anmärkning:
E-bok.
Omfång: illustrationer
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Loading...
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit den nya fredagstacon vid det här laget. Koreansk bbq går nämligen snabbt att förbereda men lång tid att äta. Det är också en oerhört social form av matlagning där ett gäng munsbitar kött förbereds och serveras med en massa enkla, grönsaksbaserade smårätter som sedan grillas på små bordsgrillar av gästerna själva. Köttet virar man in i små salladswraps - ssams - som tillsammans med ris, kimchi och en fermenterad chilisås kallad ssamjang stoppas i munnen samtidigt som man dricker iskall öl och leker superfåniga koreanska dryckeslekar. Koreansk BBQ är helt enkelt något av det godaste och trevligaste som finns, därför var det självklart att ge ut den här boken som består av ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. I ett 20-tal nya recept lär vi oss allt från att göra egen kkakdugi, rättikskimchi, och fritera den perfekt frasiga koreanska kycklingen till hur man gör koreanska salladslökspannkakor eller avslutar grillmåltiden med någon av de koreanska grytorna kimchi jjigae eller doenjang jjigae - som även är underbart umamistinn tröstemat en kulen söndagskväll i november. Jonas Cramby är matskribent i bland annat Café Magazine och Metro. Han har gett ut fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ, Mackor och ¡Taco loco! och Japansk grillning. Böckerna har getts ut över hela världen. "Cramby komplicerar inte tillvaron och enkel fläsksida kan konkurrera med fulländad wagyubiff. Det handlar om skön avslappnad samvaro med klara inslag av zen och mindfulness. Cramby har skrivit ett antal böcker om mat och jag undrar om inte den här kompletta guiden till koreansk bbq är den allra smakrikaste." BTJ [Elib].

Andra titlar av samma författare

128695
Av: Cramby, Jonas
172849
Av: Cramby, Jonas
194204
Av: Cramby, Jonas
204779
Av: Cramby, Jonas
177806
Av: Cramby, Jonas
204774
Av: Cramby, Jonas

Liknande titlar

166480
Av: Lim, Byung-Hi
170120
Av: Lindgren, Peter
204774
Av: Cramby, Jonas
144122
Av: Thulin, Camilla
130562
Av: Mendel Westberg, Malin
147497
Av: Beck, Simone
172761
Av: Boudet, Sébastien
192599
Av: Nilsson, Tove
204779
Av: Cramby, Jonas
177806
Av: Cramby, Jonas
189802
Av: Kersh, Nidal
178252
Av: Hassan, Nahid
178251
Av: Berg, Sara
204007
Av: Linder, Jens
200521
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
200938
Av: Ehrlund, Per
193804
Av: Szulc, Artur
171242
Av: Yi, Hyyon-so
127987
Av: Lamm, Lovisa
129524
Av: Mellerstedt, Elin

Om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...

Att reservera

• Logga in
• Klicka på knappen Reservera
• Välj hämtställe
• Du får meddelande med epost eller brev när ditt exemplar finns att hämta
• Notera löpnumret, hämta och låna själv på ditt bibliotek
• Tänk på att boken kan vara i pocketformat
• Böcker med placeringen Nyhet kan inte reserveras
• Skolbibliotekens böcker kan bara lånas av skolornas elever och personal
• Böcker på Vellinge bibliotek med placering IM, SFI, Komvux eller Gymnasiet kan bara lånas av resp. studerandegrupp på Sundsgymnasiet.